• Förberedelsetid: 20 minuter
  • Tillagningstid: 25 minuter
  • Svårighetsgrad: 1
  • Portioner: 6
Julmuffins - Doftande av julkryddor och fyllda med torkad frukt

Metod

Du behöver en muffinsplåt med sex hål fyllda med muffinsformar

1. Förvärm sugnen till 200C (180C i en varmluftsugn). Tillsätt mjöl, Canderel® Stevia, bakpulver och kryddor i en stor bunke och blanda.

2. Tillsätt russin, körsbär, äpple och apelsinskal och rör ihop. Blanda samman mjölk , yoghurt och ägg och häll i mjölblandningen.

3. Häll i apelsinjuicen och det smälta margarinet och vispa försiktig tills det är blandat. Skeda över smeten i formarna och grädda i cirka 20-25 minuter eller tills de jäst och är gyllenbruna.

4. Ta ut dina muffins ur ugnen och lägg dem på ett galler. Strö över Canderel® om du vill.

Tips: Muffins smakar bäst samma dag de gräddas och när de fortfarande är varma.

248 kcal per portion

Ingredienser

200 g självjäsande vetemjöl
2-3 tsk Canderel® Stevia strö
1 tsk silat bakpulver
En nypa mald kanel
En nypa nymald muskotnöt
2 tsk blandade kryddor
1 tsk mald ingefära
25 g sultanrussin
25 g glaserade körsbär, grovt hackade
1 dessertäpple, rivet
Rivet skal och juice från 1 apelsin
125 ml mjölk
100 ml fettsnål naturell yoghurt
2 ägg
75 g fettsnålt margarin